Quest'apparecchiatura per il dosaggio di gas è disponibile nella versione orizzontale. La candela porosa in acciaio sinterizzato assicura la “micronizzazione” delle bollicine di gas rendendo più efficace il contatto fra la fase gassosa e la fase liquida.

In questo modo i fenomeni di dissoluzione sono notevolmente favoriti. È dotato di una specola per controllare l’effetto di gorgogliamento delle microbolle. Gas mixer è composto da materiali idonei al contatto con gli alimenti.

Utilizzabile per l’erogazione di gas in linea, la soluzione è sempre da consigliarsi in quanto il dosaggio risulta chiaramente più omogeneo e controllabile.

Trova anche riscontro nell’applicazione delle operazioni di saturazione con anidride carbonica ed ossigeno.

Mediante GAS-MIXER è inoltre possibile effettuare dei lavaggi gassosi con gas inerti al fine di asportare quantitativamente componenti gassose disciolte (ossigeno, anidride carbonica…).

Applicato in entrata in vasca durante il riempimento della stessa o in rimontaggio, permette il dosaggio del gas in linea durante l’affioramento delle microbolle.