Nel campo alimentare la microfiltrazione è la tecnica essenziale per migliorare e difendere la qualità del prodotto. Migliorare, rimuovendo gli inquinanti di tipo inorganico (particellare) e di tipo organico (microrganismi) responsabili di alterazioni organolettiche, di intorbidamenti e prolungando quindi la durata del prodotto nel tempo.

Difendere, impedendo che agenti inquinanti esterni (provenienti dall'ambiente, dagli impianti, dai fluidi di servizio...) possano intervenire nel processo, modificando la qualità raggiunta.

A ciò si deve unire il principio che la microfiltrazione ha l'obbligo di rispettare l'integrità del prodotto di partenza senza impoverirlo delle sue qualità. Vason Group è in grado di fornire le soluzioni più idonee ad ogni singola esigenza, fin dalle applicazioni più semplici: il primo passo è la progettazione di impianti che semplicemente per il loro lay-out, impediscano il verificarsi delle non conformità; il secondo di scegliere i materiali più performanti per ogni singola applicazione. La scelta delle cartucce di microfiltrazione andrà di pari passo al dimensionamento dell'impianto.