MMF HYBRID - ORTOGONALE
Il sistema Mastermind® Filtration Hybrid è stato progettato con lo scopo di ottimizzare le fasi che precedono la stabilizzazione microbiologica dei vini, rispettandone al massimo l’integrità.
Questa nuova tecnologia di fi ltrazione rappresenta un’evoluzione delle filtrazioni tangenziale ed ortogonale, avvalendosi delle migliori caratteristiche di entrambe le soluzioni, da qui nasce infatti il nome Hybrid.
Della filtrazione tangenziale conserva la grande versatilità, la possibilità di raggiungere un idoneo indice di filtrabilità in un solo passaggio e la facile rigenerazione dei moduli filtranti.
Della filtrazione ortogonale conserva il massimo rispetto per i prodotti filtrati, con pressioni contenute e processi idraulici delicati e non stressanti per il vino.
La gestione dell’impianto da parte del personale di cantina si presenta facile ed intuitiva, limitata al collegamento delle linee esterne per il trasferimento del prodotto e al corretto posizionamento delle valvole di gestione del processo.
Il display touch-screen consente di impostare agilmente i parametri di filtrazione (portata, volumi, pressioni), avviare e sospendere la filtrazione e i lavaggi. Il software appositamente ideato, esegue un controllo continuo della strumentazione di bordo delle operazioni e dei parametri impostati.
- Filtrazione delicata
- Rispetto del patrimonio colloidaleed aromatico
- Lavaggio “smart” rapido e con impiegodi minimi volumi d’acqua

- Controllo tramite display touch-screen
- Sostituisce i filtri a farina e cartoni
- Assenza di coadiuvanti di filtrazione
- Ingresso/uscita acqua e vino dedicati
- Tecnologia predisposta per accedere ai requisiti di industria 4.0
- Preparazione dei vini all’imbottigliamento
- Ottenimento di indici di fi ltrazione nel rispetto dell’identità del vino
- Preparazione vini base-spumante al tiraggio
- Filtrazione su vini in pressione (frizzanti,spumanti)